花生不僅是一種高營養食品，而且是一味藥用價值較高的保健良藥。下面推薦一款豬肚花生湯。
主要食材：花生150克。
其他食材：豬肚1個、生薑2片。
1.除去豬肚之肥脂，把它翻轉內部，用鹽、生粉搽檫，然後放水龍頭下沖洗，反覆幾次，至異味去除。
2.起鑊煲適量的水，加酒1碗，生薑2片，放入豬肚煮15分鐘，撈出豬肚切塊，此水不要。
3.花生用滾水浸過去衣。
4.把適量清水煲滾，放入全部材料，煲至豬肚夠稔爲止，下鹽調味即可。
調和脾胃、滋養調氣。
