蓮子有極好的安神養心，消除疲勞，健腦益智作用，它可以搭配很多食材一起煲湯來滋補身體，那麼蓮子和豬肚可以煲湯嗎?
蓮子和豬肚可以煲湯。
蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。枸杞子中的甜菜鹼，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。
蓮子豬肚湯有補虛、健脾胃、富含蛋白質、養心安神、止瀉、補脾、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
第1步：洗淨蓮子，枸杞。
第2步：豬肚半個，用剪刀把它剪開，再剪去豬肚的淋巴和肥油，把有黏膜的那一面翻出來，用刀輕輕的刮乾淨。
第3步：加入生粉和醋用力搓洗五分鐘，再加點水，用力再搓洗2分鐘後用清水沖洗一下。
第4步：加入大量的鹽巴用力搓洗幾遍後再用清水沖洗乾淨。
第5步：洗淨的豬肚備用，蓮子放入碗內，清水浸泡半小時。
第6步：把洗好了蓮子，豬肚，枸杞，薑片，清水一起放入電飯煲的內膽裏，選煲湯鍵。
第7步：把燉好的豬肚撈出來切成條。
第8步：把切好的豬肚放回湯中，加入少許鹽調味即可。
1.健脾胃：豬肚味道甘苦，性溫，歸脾、胃經。補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2.補氣：根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最爲適宜。若同火腿一併煨食，尤補。
3.補虛：可以治療男子虛弱遺精。undefined
1.蓮子皮非常薄，剝除很費時間，可疑將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
2.豬肚兩面都要洗，水要一次性加足。
3.蓮子的芯可以不用去掉。
4.將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裏，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
