牛蒡是一種營養豐富的食物，而山藥也是日常生活中常見的一種食物，和排骨一起燉湯，有抗菌、增強抵抗力、健脾補腎、固精補肺的作用。
主要食材：牛蒡200克。
其他食材：豬小排250克；山藥200克；胡蘿蔔一根；鹽適量。
1、豬小排清洗後，先在開水中焯水，去血水，再清洗乾淨備用。
2、牛蒡去皮，清洗乾淨，切成小段備用。
3、胡蘿蔔去皮後切丁，山藥去皮後切丁泡在水中。
4、將豬小排、牛蒡、胡蘿蔔、山藥倒入煲湯鍋，
5、加適量黃酒和清水，燒開後小火慢燉50分鐘左右。
6、煮好後，加鹽調味，即可吃菜、喝湯。
抗菌，增強抵抗力，固腎益精，補肺化痰，適合腎虛遺精、脾虛泄瀉、腎虛遺精、肺虛咳嗽及小便頻繁等人羣食用。
