山藥排骨湯是很多人喜歡的一個食物，其味道鮮美、營養豐富，對身體有極好的調理作用，但是喝山藥排骨湯也有許多禁忌要注意，那山藥排骨湯的禁忌人羣？山藥排骨湯可以天天喝嗎？
山藥性溫，具有很好的收斂作用，便祕的人食用會造成便祕更加嚴重，再者食用過多可能會引起上火，進而更加排便不通暢，建議待便祕有所改善後再食用山藥。
山藥排骨湯可以天天喝。
因爲山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等微量元素，而山藥排骨湯還會增加很多鈣質，山藥的熱量也不是很高，所以是可以天天喝的，但是一定要每天喝新鮮的山藥排骨湯，過夜或者存放時間過長的山藥排骨湯可能含有許多的細菌，人體食用之後造成腹痛、腹瀉等不適症狀。
山藥煮熟有黑斑是可以吃的。
因爲山藥有強的抗氧化作用，極易與氧氣接觸變黑，所以煮熟的山藥會見到黑斑，但是人體食用之後並沒有什麼大礙，不想食用的話就可以吃的把黑色部分咬掉即可，平時烹飪可以用以下方法防止變黑：
1、用塑料刀、竹刀等切山藥，因爲金屬刀會與山藥發生氧化而變黑。
2、切好後將山藥泡在滴了檸檬、醋等酸性水中，或者泡在淡鹽水中也可以防止山藥氧化變黑。
淮山中含有較多的消化澱粉酶，多酚氧化酶等很多利於消化的酶，人體食用之後極易消化，不會對胃造成負擔，一定程度上保護胃粘膜。
山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，對長期咳嗽的人有一定程度的緩解。
山藥中的黏液蛋白能夠保護人體的血管，防止血液在血管中凝固形成血栓，含有的皁苷還可以降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，在一定程度有降血脂效果，防止各種心血管疾病的發生，進而達到延年益壽的功效。
