吃牛蒡可以給人體補充所需的維生素，蛋白質礦物質，搭配雞肉煲湯食用的話，可以起到更好的溫補效果，那麼牛蒡煲雞湯配什麼材料呢?
材料
黑豆300克、牛蒡300克、雞腿1個、鹽6克
做法
1.黑豆淘淨，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗淨切塊。
2.雞腿剁塊，汆燙後撈出。
3.黑豆、牛蒡下鍋，加2000毫升水煮沸，轉小火燉15分鐘，再下雞肉續燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調味即成。
黑豆具有補脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。雞肉蛋白質含量高，富有營養，消化率高，有滋補養身的作用。
牛蒡雞湯爲大補之湯，可起到通便排毒、降壓降脂的效用。還有很好的降壓降脂的作用，對於降低膽固醇有好處，還可以有很好的治療失眠的作用，對於補充豐富的蛋白質和鈣質有好處，同時也可以有滋補氣血的作用，對於提高免疫力有好處，還可以有促進新陳代謝的效果。
並不是所有人都適合吃牛蒡的，首先，那些有皮膚病的人不太適合吃，正處於經期的人可以吃，但是不要吃的太多。另外，高血壓的患者不要直接吃牛蒡，應該把牛蒡燉成湯喝，這樣營養價值非常的高。
藕含有一定量的維生素c，可以保護胃粘膜，能夠預防貧血，促進蛋白質和脂肪的消化，從而能夠減輕腸胃的負擔，改善腸胃的功能。還能夠增強人體的免疫力、消炎、健脾、生肌、止血、抗氧化、護膚等。
可以增強人體的抵抗力，它含有有大量的維生素a，可以治療夜盲症，還有着促進腸胃蠕動，促進新陳代謝等功效。
可以增加人體的免疫力，促進機體的康復，還能夠增長肌肉，補體充血，並且能夠有效的抗衰老。
