雞湯是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃雞湯，尤其是女孩子，純雞湯的味道有點寡淡，雞湯放什麼配菜最好吃呢？下面一起來看看吧！
雞湯裏面可以放雞樅菌、金針菇、蟲草花、山藥、椰子等進行熬煮。
雞湯的主要原材料是新鮮雞肉，雞肉味道香嫩可口，富含營養成分，在雞肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質等營養成分，適量食用雞湯可以起到滋補身體的作用，如果在雞湯中加入其他具有滋補功效的食材的話，會增加雞湯的滋補功效，食用後對健康更好。
具體步驟：
1、老母雞切塊、綽水斷生。
2、鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、薑片，白芷、黃酒、或米酒炒香。放點醬油上色。
3、把炒香的雞塊，放沙鍋裏，加溫水，大火燉開鍋後，撇去浮末，改小火放入小蔥捆（1根小蔥扎捆），以湯表面有抽絲水紋爲宜，燉1小時。
4、1小時後，放如各種菌菇，再煮30分鐘後開始放鹽調味，再煮15分鐘就可以吃了。
材料：白芍15克、椰子肉100克、雞肉150克、菜心30克、鹽5克。
做法：
1、將椰子洗淨，切塊；白芍洗淨備用。
2、將母雞肉洗淨切塊，瀝水備用，菜心洗淨。
3、煲鍋上火倒入水，下入椰子、雞塊、白芍。
4、煲至快熟時，加入鹽、下入菜心煮熟即可。
材料：山藥300克、萵筍300克、乾貝50克、鹽3克、雞精5克、雞湯200克。
做法：
1、山藥去皮，挖成小球。萵筍去皮洗淨，挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。
2、鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用。
3、鍋內放入雞湯、鹽、雞精、乾貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和萵筍球，燉制2分鐘即可。
按照個人烹飪習慣決定。
1、雞湯的主要材料是新鮮雞肉，焯水的話可以去除雞肉中的血沫，還能煮出雞肉中的脂肪，讓雞肉的味道變得更爲清爽一些；
2、不過，雞肉焯水之後，雞肉中的營養成分也會被煮出一部分，因此從營養攝取的角度來說，雞肉煲湯最好不要焯水。
