“三高”主要是指高血糖、高血脂、高血壓，這“三高”的降低，要靠藥物，但不能否認，沒有食物的幫助，藥物的使用只是治標不治本。“三高”人羣的日常飲食要特別注意，下面幾種家菜都是“三高”最怕的菜，幾分鐘速成，在家就能做，一起來看看吧！
功效：降壓降脂、降糖
海帶富含牛磺酸，可降血壓、降膽固醇，日本人把它稱爲“長壽菜”。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
另外，海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。
主料：鮮海帶頭 (適量)
輔料：雞胸肉 (適量)、胡蘿蔔 (適量)
做法：
1、鮮海帶洗淨，切成細絲；胡蘿蔔切細絲；雞胸肉切細絲；大蒜壓成泥；
2、鍋中入水，燒開後按雞絲——胡蘿蔔——海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰；
3、撈出所有原料，控水；
4、立即放入冰水中過涼；撈出瀝乾水分；
5、放進大碗，加入蒜泥；
6、再加入糖、醋和鹽，拌勻；
7、小鍋燒熱，加入適量花生油和幾個幹辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒變成深紅色；
8、趁熱倒入涼菜中；
9、立即加蓋，燜3、5分鐘；再次拌勻即可。
功效：降血壓保護血管
菠菜含大量胡蘿蔔素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。
主料：菠菜、雞蛋
輔料：香油、鹽、味精
做法：
1、菠菜洗淨，切段。
2、鍋內燒開水，水開放入菠菜。
3、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過猛，那樣雞蛋會太散碎，不好看。
4、倒入少許香油。
5、加入少許鹽。
6、出鍋前也可以放少許味精提鮮！
功效：降血壓降血脂
芹菜中，鉀、鈣、鎂等礦物元素較高，能夠降壓、利尿；芹菜還富含膳食纖維，可降脂降糖。花生中的油酸和亞油酸含量較高，能夠降血脂，維護血管韌性和彈性，保護心腦血管健康。
主料：花生 (200克)、西芹 (250克)、胡蘿蔔 (50克)
輔料：八角 (半隻)
做法：
1、鍋中加水，加入八角和適量鹽，倒入花生煮熟；
2、西芹去筋切丁；
3、煮熟的花生撈出晾凉； 胡蘿蔔去皮切丁；
4、鍋中再燒開水，倒入芹菜丁稍焯水；撈出瀝乾；
5、把醬油、鹽、雞精、白糖、醋、花椒油放在小碗中調好味；
6、西芹、花生、胡蘿蔔一起入大碗中，倒入料汁拌勻即可。
功效：降血脂護胃
山藥有“神仙之食”的美譽，富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康。新鮮塊莖中，含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到降低血脂、預防動脈硬化的功效。
主料：山藥 (600克)
做法：
1、山藥洗淨去皮。
2、切成一公分的片。放入盤中。
3、鍋裏放足夠得涼水，大火燒開放入山藥。
4、大火蒸30分鐘。取出來稍晾。
5、撒上白糖，即可享用。
“三高”主要是指高血糖、高血脂、高血壓，這“三高”的降低，要靠藥物，但不能否認，沒有食物的幫助，藥物的使用只是治標不治本。“三高”人羣的日常飲食要特別注意，下面幾種家菜都是“三高”最怕的菜，幾分鐘速成，在家就能做，一起來看看吧！
功效：降壓、降膽改善血糖
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
主料：洋蔥(一個)、胡蘿蔔(半個)、雞蛋(三個)
輔料：姜適量、蒜適量、鮮雞汁
做法：
1、胡蘿蔔和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。
2、胡蘿蔔用卡水焯燙一下過涼備用。
3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一點油爆香姜蒜末。
5、倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。
6、加入鹽，糖，鮮雞汁炒勻。
6、再把炒好的雞蛋放入。
7、翻炒均勻即好。
功效：降血脂減肥
辣椒，常見的佐餐佳品，不論是調味還是作爲主菜，都讓人記憶深刻。但是，你知道嗎？辣椒含有維生素C的比例，在所有食物中是最高的。
注意：過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。吃可以，但是要搭配好。
功效：糖蒜可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。兩者同食可以增進食慾，降血脂。
原料：辣椒、糖蒜、薑汁醋
做法：
1、準備好辣椒和糖蒜，辣椒洗淨剁碎,生薑切片備用。
2、加入鹽和薑片拌勻，倒入糖蒜和薑汁醋，拌勻，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱冷藏，醃製數日即可食用。
