“蟲草花”可不是“冬蟲夏草”哦！不過它的營養成分不輸冬蟲夏草！用來煲湯最是養人！
材料：排骨，蟲草花、鹽適量
做法：蟲草花跟排骨分別洗淨裝入乾淨的盆中備用；洗淨高壓鍋，倒入排骨和蟲草花；加適量水，適量鹽；蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。
功效：蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛者。
材料：嫩母鴨1只，蟲草花，料酒，蔥、姜、鹽適量。
做法：將鴨去毛，開腹棄腸雜並洗淨，將蟲草花塞入鴨腹內，置大瓷盆中；加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許鹽即成。
功效：本方能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適宜陽痿遺精，女子月經不調，腰膝痠軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。
材料：蟲草花、鴿子、鹽少許
做法：蟲草花洗淨瀝乾，鴿子洗淨除去細毛並挖去內臟雜物；取出高壓鍋，放入洗淨的蟲草花跟鴿子；鍋內加適量水，適量鹽；蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘即關火。
功效：中醫認爲，乳鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶力衰退有很好的補益治療作用。
材料：蟲草花,乾貝,芡實,紅棗,玉竹,母雞,姜三片
做法：將老母雞洗淨，斬成塊，煮去血水待用；蟲草花及其他煲湯材料清水浸泡5分鐘，過水清洗即可；全部湯料連同老母雞、薑片放進鍋內，加入適量清水，大火燒開10分鐘後改爲小火煲2-2.5小時加食鹽調味即可。
功效：這個湯主要有調理脾胃，滋陰補腎的作用。並且營養也非常豐富，兒童孕婦都非常適合。
“蟲草花”可不是“冬蟲夏草”哦！不過它的營養成分不輸冬蟲夏草！用來煲湯最是養人！
一般好的蟲草花是在培植場就進行包裝，以確保孢子粉的流失降低至最低限度，蟲草花的營養關鍵在於孢子粉上，所以這點非常重要，而正規的產家包裝上有廠址、聯繫方式、品牌等企業信息。
正規的蟲草花一般的幹度會達到90%以上（新會蟲草花的幹度標準是93%），上手感覺較硬、脆，而質量差的蟲草花較爲溼軟。
好的蟲草花一般採用奶粉、大米和黃豆等作爲營養基，培養出來的蟲草花養份充足，蟲草花爲圓身，實心，有質感，較爲光滑。
差的蟲草花采用的是沒有營養價值的葡萄糖水等作爲培養基，無法提供菌種生長所需的營養，杆身一般爲扁狀的，有部分是圓身的（就算圓身也是海綿狀，空心的)。
正規的蟲草花培場培植一般是規模化培植，較爲規範，注意環境衛生，種植出來的蟲草花有香菇般的菌香。
差的蟲草花由於培植的環境較爲惡劣，不注意衛生條件，更多的是小作坊培植的，所以質量差的蟲草花一般會有股羶味、臭味。
