螃蟹是餐桌上的美味佳餚，很多人日常都喜歡吃，螃蟹殼佔了螃蟹體積中很大的分量，油炸的螃蟹殼可以吃嗎？小螃蟹殼可以吃麼？下面一起來看看吧！
因人而異。
在美國紐約就有整個吃螃蟹的習俗，先將換殼的螃蟹洗乾淨後裹上面粉，然後放在鍋裏炸，炸熟後用廚房紙將表面的浮油擦乾淨後就可以食用了，看視頻裏面外國人吃得都很享受，講究活得精緻的中國人眼裏螃蟹殼太硬了，不適合食用，一般不吃。
可以吃。
在螃蟹殼裏面含有大量的鈣元素，食用後可以爲身體補鈣，促進骨骼的生長髮育，小螃蟹的殼沒有大螃蟹的堅硬，可以放心食用，可以炸、烤、煎，然後整個的吃掉，將營養的吸收和利用達到最佳。
小螃蟹的身體器官都比較嬌嫩，蟹殼吃起來也不硬，可以正常食用。
螃蟹在生長期會經常換殼，這樣養的螃蟹纔會越來越大，換殼之後螃蟹的甲克非常的脆嫩，烹飪後是可以食用的。
材料：小螃蟹、調味品。
做法：
1，將小螃蟹洗乾淨，生薑和辣椒洗乾淨後切絲。
2，熱油燒鍋，放入生薑和辣椒煸炒。
3，放入螃蟹進行煸炒，然後放料酒去腥。
4，放入老抽後翻炒幾下。
5，倒入少許清水、蓋上鍋蓋。
6，收汁後加入鹽、蔥花調味。
7，出鍋。
