蒲公英湯，是以鮮蒲公英爲主料的菜品，有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效，適用於疔瘡腫毒、乳癰、瘰癘、目赤、咽痛、肺癰、腸癰等症。
蒲公英湯寒涼，具有一定的清熱解毒的作用，可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛、咽喉腫痛、扁桃體癢，以及多種感染、化膿性疾病都有一定的緩解調理效果。
蒲公英湯還有涼血、消腫、散結的作用，治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳。
蒲公英湯，性味甘，微苦，寒，有清熱解毒、利尿通淋的作用，適用於溼熱黃疸，熱淋澀痛等症。
蒲公英湯含有較多的植物酸和蒲公英素，有很好的抑菌作用。對於金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有明顯的抑制作用，另外對於肺炎雙球菌、變形桿菌、痢疾桿菌、卡他球菌等有一定的抑制作用。
蒲公英湯，是以鮮蒲公英爲主料的菜品，有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效，適用於疔瘡腫毒、乳癰、瘰癘、目赤、咽痛、肺癰、腸癰等症。
蒲公英湯具有一定的幫助預防貧血的作用。蒲公英中含有較爲豐富的鐵元素能夠幫助補充鐵質，預防身體出現缺鐵性貧血。
蒲公英具有一定的緩解皮炎等皮膚問題的作用。蒲公英湯中含有能夠幫助抑制溼疹、皮炎等問題的消炎抑菌成分。
蒲公英湯具有一定的抗病毒作用能夠幫助防治感冒。特別是對於具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。但是要注意蒲公英性寒，如果是已經患有風寒感冒的話要慎重食用蒲公英。
蒲公英是藥食兩用藥材，早春時節很不錯的一道野菜，含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在食用之後在胃腸內會大量的吸收水分，增加食物殘渣的溼度，也能促進胃腸蠕動，加快排便，有潤腸通便的功效，十分適合便祕人羣食用。
