總膽紅素偏高的意義在於肝臟的功能欠佳，出現對於總膽紅素的代謝的障礙，那麼對於總膽紅素偏高的患者應該吃些什麼好呢？又有什麼飲食禁忌呢？
這些食物富含蛋白質、無機鹽、維生素、脂肪，都是營養豐富的食物，多種營養的攝入可助於人體基本所需，也益於肝功能的恢復。
這類食物中不僅同樣富含優質的蛋白質，特別是魚類脂肪中含有一種不飽和脂肪酸，可對肝病患者起到預防加重，逐步緩解的效果。
這類食物含有豐富的維生素和無機鹽。一是可以維持人體的營養平衡，二是各類維生素對肝臟有良好保護和恢復作用。
肝掌是人體重要的代謝和解毒器官，肝功能異常，肝細胞新陳代謝需要高營養和高質量的食物作支持，但營養一定要適量平衡，飲食過度會造成消化不良，加重消化器官的負擔，引起體內代謝失調，肝臟的負擔也隨之加重。
總膽紅素偏高的意義在於肝臟的功能欠佳，出現對於總膽紅素的代謝的障礙，那麼對於總膽紅素偏高的患者應該吃些什麼好呢？又有什麼飲食禁忌呢？
一般肝細胞再生恢復一天所需蛋白約90-100克，如過度攝入蛋白，蛋白將以脂肪形式儲存，是增肥發胖的基礎，而且過度攝入，也無法吸收利用，反而會增加肝臟的負擔，需要肝臟將蛋白轉化爲脂肪，可能會引發脂肪肝。
酒經過胃和小腸的吸收，轉化乙醇和乙醛均對肝臟具有損傷作用。不但阻礙肝細胞的恢復，而且會引起肝硬化的可能。
燒烤類食物有強致癌物質三苯四丙吡，加重腎臟、肝臟的負擔。一隻烤雞腿約等於5只煙的毒性。
