牛肉和豬肉的營養價值各有優勢，一般無法相比較。
牛肉當中含有的蛋白質含量比較豐富，同時也含有的鐵、鉀、鈣、鹽酸等營養物質，並且膽固醇和脂肪含量較低，不僅有助於補血，同時也可以增強肌肉的活力，促進新陳代謝，對身體健康較好。豬肉當中通常含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養物質，含有的維生素B1是牛肉的4倍多，能幫助補充營養，輔助改善產後抑鬱緩解疲勞，但是其脂肪含量比較高，如果攝入過多，可能會導致脂肪過度堆積，引起肥胖。
在日常生活中，無論是牛肉和豬肉都不建議吃得過多，防止增加胃腸道消化負擔，引起消化不良。
