龍眼肉，是指鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。生藥龍眼肉爲由頂端縱向裂開有不規則塊片，氣香，味濃甜而特殊。表面黃棕色，半透明；有益氣補血，增強記憶，養血安胎功效。
龍眼含有極其豐富的維生素C和鉀元素、鈣元素、磷元素、鎂元素、銅元素等，還含有大量的葡萄糖、蛋白質、維生素、多種氨基酸、皁素、酒石酸、X-甘氨酸、尼克酸、鞣質、膽鹼、蔗糖、硫胺素等。
龍眼肉含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
龍眼肉，是指鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。生藥龍眼肉爲由頂端縱向裂開有不規則塊片，氣香，味濃甜而特殊。表面黃棕色，半透明；有益氣補血，增強記憶，養血安胎功效。
龍眼肉中含尼克酸高達2、5毫克(每100克)，可治療因尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆等。
