火龍果，也可以叫做紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果具有豐富的營養，所具備的功能也比較獨特，他的營養含量中含有其他水果中沒有的青花素和植物性蛋白質，並且還含有豐富的纖維素。所以火龍果是人們生活中必備的良品。
1、可以排毒解毒，有效保護胃壁。
2、可以預防腦細胞變性，有效抗擊衰老，抑制老年癡呆症的發生。
3、可以美容養顏。
4、可以減肥、潤腸道、預防大腸癌等。
火龍果能夠有效防止便祕的發生，並且能夠促進眼睛的保健、降低膽固醇還有美白的作用，另外還能夠解除重金屬中毒、有效抗擊癌症。根據最新的研發結果顯示，火龍果的汁液可以抑制腫瘤的生長，提高身體的免疫力，使身體的機能更加完善。
1、火龍果含有豐富的礦物質和維生素。富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
2、火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化火龍果花、抗自由基、抗衰老的作用。
原料：400克貴妃蚌、三個火龍果、25克油、調味料、3克鹽、2克雞精
做法：
1.將貴妃蚌中的肉取出來洗乾淨，用鹽和味精一起醃製五分鐘；
2.將火龍果的殼去掉，取出果肉，切成小塊，並且將果殼洗乾淨留用;
3.在鍋裏放上油，將油燒熱，然後將醃製好的蚌肉放進去，炒到七分熟的時候，將火龍果的果肉放進去，等炒熟後放進火龍果殼內。
食療功效：這道菜可以清心降火，有效整理食道，清除身體中的廢物，排毒養顏，使廣大女性的身體更加健康。
