龍涎香，在西方又稱灰琥珀，是一種外貌陰灰或黑色的固態臘狀可燃物質，是鯨消化系統的腸梗阻所產生。那麼龍涎香有什麼營養價值呢？
龍涎香中含有龍涎香醇、龍涎香醛、降龍涎醚、二氫-γ-紫羅蘭酮、α-龍涎香八氫萘醇、γ-環高香葉氯代物、糞甾醇、表糞甾醇、膽甾醇、鈣元素、鎂元素、碳元素、硅元素等。
龍涎香中的龍涎香醇、龍涎香醛、降龍涎醚具有特殊的芳香香氣，可用於製作高級香料。雖然現在其已經大部分爲化學合成物取代，但龍涎香和3-甲基吲哚歷史上主要用來當做香水的定香劑，價值很高。
龍涎香中的糞甾醇具有抗菌消炎的作用。
《本草綱目》中記載着龍涎香可以“活血、益精髓、助陽道、通利血脈”。龍涎香是治病和補益強壯的名貴中藥。
