通常情況下，長期不吃主食只吃肉和蔬菜是不可以的，長期只吃肉和蔬菜，可能會導致身體內缺乏其他重要的營養物質，長期如此容易影響正常的身體機能。
主食中所含的碳水化合物是人體最快捷、最主要、最經濟的能量來源，長期不吃主食會出現低血糖，嚴重時可能會出現昏迷的狀況。長期不吃主食也容易導致機體所需的能量得不到足夠的供應，從而消耗自身的蛋白質和脂肪，會出現身體消瘦、營養不良等。因爲蔬菜、肉類屬於鹼性物質，長期不吃主食，機體內的酸鹼度會被打破，對身體產生不利影響。主食與肉類、蔬菜要均衡搭配，可以促進機體酸鹼平衡，如果身體所需要的碳水化合物供給不足，就會造成皮膚暗淡、臉色難看的情況。
建議在日常生活中要合理飲食，均衡搭配，保證機體所需的營養充足，避免長期不吃主食這種不良的飲食習慣。
