手術後吃蔥蒜會不會影響傷口癒合，取決於具體的手術類型。如果是非胃腸道手術，不會影響傷口癒合；如果是胃腸道手術，可能會影響傷口癒合。具體分析如下：
1、不會
蔥蒜被認爲是一種具有藥用價值的食物，含有大量的營養成分。蔥蒜中含有的大蒜素和異硫氰酸鹽等物質，具有一定的抗菌和抗炎作用，有助於促進傷口的癒合。如果施行的是非胃腸道手術，不會引起傷口癒合，還可以縮短病程。
2、會
對於某些手術，例如胃腸道手術，術後需要注意飲食，避免食用刺激性食物，包括蔥蒜等。這是因爲手術後胃腸道功能尚未完全恢復，食用刺激性食物可能會引發胃腸道不適，影響傷口癒合。如果患者術後出現了感染等問題，蔥蒜中的辛辣物質可能會刺激傷口，引發疼痛和不適，從而影響傷口的癒合。
總之，在飲食方面，患者應該注意多吃富含營養的食物，避免過度飲食、暴飲暴食等不良習慣。這樣有助於促進身體的恢復和傷口的癒合。
