一般情況下，胃不好通常喝大麥茶養胃，如果是空腹喝通常不能養胃，具體分析如下：
1、養胃
大麥茶通常是將大麥炒好後用熱水沖泡製作而成。在中醫方面，認爲大麥茶具有一定的健脾消食、除熱止渴的功效，適量食用後可以促進食物的消化，從而改善消化不良等症狀，因此適量飲用大麥茶對胃不好的患者有好處。
2、不養胃
大麥性涼，因此大麥茶也性涼，所以胃不好的患者空腹喝大麥茶，通常不能養胃，甚至可能還會加重胃的不適症狀。同時大麥茶也不應過量食用，以免引起胃寒、腹瀉等。
需要注意的是，大麥可回乳或減少乳汁分泌，因此孕婦在哺乳期間應謹慎飲用。需要注意的是，大麥翻炒後通常金黃色，如果出現了焦黑色，可能是翻炒過度，此時不建議用來泡水喝，因爲其中可能存在着致癌物質。
