玉米在日常生活中屬於比較常見的食物，味道比較美味，大多數患者都喜歡吃，但是玉米在受潮後會產生一定的致癌物質，玉米受潮後產生的致癌物質是什麼？
玉米受潮後產生的致癌物質是什麼
黃麴黴毒素是玉米受潮後產生的主要致癌物，可能出現在一些發黴的食物中，尤其是澱粉含量高的食物中。所以在玉米受潮後避免再進行使用，容易對身體的健康造成一定影響。
玉米是黃色的，所以它所含的維生素原A，也就是胡蘿蔔素的含量會比較豐富。營養物質進入體內後，可以使暗視力更強，也就是在晚上看東西更舒服。維生素A還能使皮膚和黏膜更光滑，還能起到很大的美容作用。玉米也是穀類中的粗糧，富含膳食纖維，所以經常食用玉米的人有一定的經驗，腸道蠕動會更加強烈，對預防便祕、促進大便排泄、維持腸道微生態都有好處。玉米在補充維生素A和膳食纖維方面的作用比較強。
患者在平常生活中可以適量使用一些玉米，可以補充身體中所需要的營養成分，對身體的健康帶來一定的好處，但是避免過量食用容易對腸胃造成刺激。希望這篇回答能幫助到您！
