玉米的營養價值很高,除了可以直接煮熟吃,或是熬湯煮粥用來獲取營養,榨汁也是一種不錯的食用方式,那麼玉米汁怎麼榨得稠稠的呢?
如果單純的使用甜玉米來榨汁,口感就會比較稀薄,想要把玉米汁榨得稠稠的,那麼就可以添加一些大米,這樣也能夠讓味道變得更加醇厚,加豆漿是一樣的。
想要把玉米汁榨得稠稠的,那麼最好選擇白色黃色相交的甜玉米,儘量不要選擇太嫩的玉米,成熟一些的甜玉米榨出來的玉米汁纔會比較濃稠,味道也會更好,不要選擇糯玉米,也不要購買那種顆粒已經弄好的包裝玉米粒,可能並不是非常衛生。
玉米榨汁不管是用熟玉米還是生玉米都是可以的,不一定非要煮熟,當然用熟玉米來榨汁就更好,把熟玉米榨成汁會更加香,而且做起來也更加容易,可以先把玉米粒掰下來,然後隔水蒸十分鐘左右,稍微晾涼一些,加一些奶油和牛奶榨成汁,味道就非常不錯,一定要把玉米煮透,這樣纔不容易出現渣水分離的情況。
選擇一個生的甜玉米,把上面的玉米粒全部都弄下來,放到一個乾淨的容器裏面,然後倒進榨汁機中,加入適量的牛奶一起攪拌,大概一分鐘以後,加入適量的清水,再攪拌20秒鐘就可以了,榨好的玉米汁放進鍋裏面燒開,最後用一些糖調味就可以喝了。
如果是熟的玉米,就把玉米粒先剝下來清洗乾淨,然後加入適量的水,用大火煮,用冷水就可以。
玉米粒以及水的比例應該是1.5比1,用大火燒開再煮五分鐘左右,一直到煮熟,水儘量一次性加夠,不然就會出現加熱不均勻的情況,口感就不會那麼好。
把煮好的玉米和煮玉米的水一起倒進榨汁機裏面,再加入一些糖榨成玉米汁,再用過濾網過濾,加一些牛奶就可以喝了,能夠讓甜玉米的營養價值被更好的保留下來,又能避免浪費油水,玉米汁的濃度可以自己自由掌握。
玉米汁本身沒有多大的壞處,正常人的話每天喝一杯的話是沒有多大問題的。而且還能夠及時補充人體所需要的養分。但是在這裏需要提醒的是由於玉米中的糖分的含量是比較高的,一般糖尿病患者建議還是不要多喝了,免得對身體產生不好的影響。
玉米中含有人體需要的氨基酸,對於大腦細胞的代謝具有很好的作用,還能夠排除腦組織中的氨。玉米中的胚芽和花粉的紅的維生素E能夠增強人體的體力和耐力,對於人的壽命的延長是有一定好處的;
玉米汁中的某些營養物質能夠促進人體的新陳代謝,對於人的神經系統的調節具有很好的作用。同時玉米汁還能夠使人的皮膚光滑細膩,延緩皺紋的產生;
經常喝玉米汁能夠降低黃斑性病變的機率,這是因爲玉米中含有比較高的黃體素和玉米黃質,這些都是對人的眼睛好的物質;
玉米中含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等營養物質能夠降低血脂和血清膽固醇,這樣對於預防高血壓和冠心病有很好的作用;
玉米性平味甘,能夠很好的起到開胃和利尿的作用。