生玉米放冷藏還是冷凍好 生玉米放的久還是熟玉米放的久

玉米是生活中常見的一種食材，營養價值和食用價值都很高，就特意買了一些回來，但是生玉米保存的話，放冷藏還是冷凍好啊？

生玉米放冷藏還是冷凍好

短時間冷藏，長時間冷凍。

冰箱冷藏區的溫度一般在0-10度之間，細菌的活躍度較低，但並不能完全抑制，因此將生玉米放進去的話，一般只可以保存3-5天左右。

而冷凍的溫度一般都在零下十多度，可以快速將玉米中的水分子凝結成冰晶，最大化的減少細菌微生物滋生，將生玉米放進去的話，至少可以放到1-3個月左右，所以建議生玉米短時間儲存的話放冷藏，長時間儲存的話放冷凍。

生玉米放的久還是熟玉米放的久

視情況而定。

如果將玉米放在在常溫下的話，一般都是生玉米放的久一些，因爲玉米的組織在經過加熟後會被破壞，導致其中的營養物質更容易被微生物分解一些。

但要是將玉米冷凍保存的話，一般都是熟玉米放的就一些，因爲生的玉米長時間的放在冰箱冷凍的話，所含的水分會隨着冷凍時間延長而不斷流失，導致營養價值和食用口感都大大下降，而熟玉米在煮完後，其中的澱粉糊化，水分子含量很低，在冷凍時受到溫度的影響較小，因此保存的時間就會更長。

生玉米煮多長時間才能熟

20分鐘左右即可。

玉米中主要由不溶性膳食纖維、澱粉質、水分及各種維生素、礦物質成分構成，比較容易被加熟，因此生玉米一般只要煮20分左右就可以熟了。

但由於玉米不同的品種，不同的成熟度，都會導致硬度不一樣，而且玉米的多少也會對時間產生影響，因此具體煮多長時間纔會熟，也是完全沒有定數的，如果無法判斷的話，建議直接品嚐一下。

生玉米有酸味還能吃嗎

不能吃了。

生玉米如果出現酸味了的話，說明已經開始變質了，而人體食用變質的玉米，不僅沒有什麼營養和口感，還有可能會引起發燒、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此生玉米在聞到有酸味時是不可以食用的。