成人腮腺炎是由腮腺炎病毒感染，造成的急性傳染性的疾病。經過潛伏期以後，病人可以出現一些前驅的症狀，主要有發熱、頭痛、乏力、食慾下降等。大部分的患者逐漸的出現腮腺的病變，主要是一側腮腺的腫大、疼痛，一般2-4天以後可以累及到對側，出現雙側腮腺的腫大、疼痛。
腮腺腫大以耳垂爲中心，向前、後、下方發展，使下頜骨邊緣不清。主要表現爲局部腮腺區域的腫脹、疼痛，有明顯的觸痛，局部皮膚灼熱。腮腺炎同時可以併發有一些併發症，比如常見的睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等。所以，對於腮腺炎首先要進行一般的治療，注意休息，給予流質飲食，防止出現一些併發症。
注意口腔的衛生，用餐以後要用生理鹽水及時的漱口。早期使用利巴韋林，可以減輕症狀、縮短病程。針對於一些症狀進行相應的對症治療，比如止痛、退熱、補充營養成分等。對於一些重症病例，考慮使用腎上腺皮質激素，可以起到一定的效果。
