在我們日常生活中，柿子是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，但是有結石的患者就擔心不可以吃柿子。結石患者對於飲食方面需要多加註意，以免結石變得更大，給身體帶來更大的痛苦。那麼，結石能吃柿子嗎？接下來就爲大家解答這個問題。
結石能吃柿子嗎
有結石的人是不可以吃柿子的。有結石的人一定要注意儘量的不要吃柿子，不要吃含有鞣酸比較多的食物，因爲結石主要的成分是鞣酸鈣，因此有結石的人爲了避免結石的病情加重應該避免吃柿子，以免導致結石發作，對患者造成不利的影響。尤其是空腹吃柿子時會對胃部造成不適，因爲柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，與蛋白質結合成鞣酸蛋白，沉澱在胃內，空腹時遊離胃酸增多，容易與鞣酸發生膠凝形成結石。
知識拓展：吃柿子的注意事項
1、忌空腹吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
2、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。
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