脂肪肝沒有急性和慢性之分，脂肪肝本身就是一個慢性發病過程，但是脂肪肝分爲輕、中、重三度。輕度脂肪肝還是比較容易治癒的，但是，中度和重度脂肪肝由於病程過程，因此恢復會比較慢。
輕度脂肪肝的治療，如果肝功能有變化，首先應該針對進行藥物治療，恢復肝功能，同時在飲食上進行調理，要多吃清淡、富含蛋白質、維生素以及無機鹽的食物。避免食用油膩的食物，也不可以飲酒，適當增加運動量，持之以恆就會有明顯的治療效果。
