魚腥草，相信很多人都不陌生，是一種營養價值較高的中草藥材，常有人用來泡水喝，而魚腥草幾月份可以採摘呢？魚腥草一年可以收幾次呢？
魚腥草在清明時節，也就是4月份就能夠採摘了。
魚腥草又叫做折耳根，是三百草科、藥菜類的多年生草本植物，也是被中國藥典收錄的草藥，味辛、性寒涼，具有清熱解毒、利尿除溼、化痰止咳等功效，常用來水煎或搗汁服用，一般在清明時節，4月份左右就能採摘了。
一般一年可收2-3次。
魚腥草營養豐富，其中含有維生素、氨基酸、碳水化合物、鈣、磷等多種人體必需營養成分，具有一定的保健效果，而魚腥草一年四季都可以種植，並不會受到季節的影響，常在冬季、春季、夏初種植，但魚腥草種子的發芽率不高，在20%左右，適合在17-25℃下生長，因此分株、插枝和根莖繁殖，一般一年可以收2-3次。
魚腥草中含有多種天然抗菌消炎成分，人體適量的食用，能夠清除體內的病毒，提高身體內吞噬細胞的活性，起到消毒抗菌的作用，對外界病毒有所預防。
從中醫的角度來說，魚腥草性寒，人體適量的食用，具有清熱解毒的效果，可以對實熱、溼熱等情況有所緩解，常用於輔助治療扁桃體發炎、咽喉炎等。
人體適量的食用魚腥草泡水，能夠促進身體內多餘水分代謝，還能在一定程度上提高肝腎功能，起到利水消腫的作用，對於腎病綜合症、腎炎等有所預防。
1、首先準備適量魚腥草，清洗乾淨，切成段，瀝乾水分。
2、然後將魚腥草在水中焯水後撈出。
3、接着將小米椒、蒜末切成末，倒入魚腥草中，加入雞精、鹽、生抽等調味。
4、最後倒入熱油，攪拌均勻即可食用。
食材：魚腥草100克、瘦肉50克、生薑、油、鹽、生抽適量。
做法：
2、接着將瘦肉清洗乾淨切片，放入鹽、油、白糖、生抽、生粉適量，醃製10-15分鐘。
3、然後將肉在鍋中翻炒至沒有血色，倒入適量的清水。
4、最後水開後，將魚腥草倒入鍋中煮10-15分鐘，加鹽調味後即可盛出食用。
