石斛是一種很名貴的中藥材，其中含有多種營養物質和有效成分，對人體來說具有一定的保健作用，那石斛的正確吃法是什麼呢？
對於新鮮的石斛來說，其質地是比較鮮嫩的，所以是可以直接食用的，只需要將其切成小段，然後放入口中嚼服就可以了，這樣所造成的營養損失也是最小的，但在吃之前需要先清洗乾淨，以免出現腸胃不適的症狀。
對於石斛來說，平時也是可以用來泡水喝的，只需要將適量的石斛切碎或拍碎，置於乾淨的玻璃杯中，然後再加入適量的熱開水，蓋上杯蓋燜一會兒，直至水變色時再將杯蓋拿開進行散溫，等降至合適的溫度時就可以開始飲用了。
在日常生活中，還可以將石斛用來與其他富含營養物質的食材一起熬湯喝，比如排骨、烏雞、鴨肉、鴿子等，這樣對人體來說所能補充到的營養成分會更多一些，因此也能更好地發揮出石斛的療效。
而對於乾的石斛來說，因其質地較硬，有效成分比較難溶解出來，因此不建議直接吃，建議平時可以將其先打成粉，然後每天再適量地口服一些石斛粉，這樣會更有利於人體對有效成分的吸收和利用。
1、脾胃虛寒：石斛的性質偏微寒性，食用後可以降低人體內的熱氣，對人體來說具有清熱滋陰、生津止渴的作用，因此對於一些本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的人羣來說建議最好是少吃或不吃，以免出現腸胃不適的症狀。
2、孕婦、兒童：孕婦兒童的體質比較敏感，在日常生活中對於中藥材的使用需要謹慎，因此對於這兩類人羣來說，是不建議擅自服用石斛的，以免影響到身體的健康。
