茯苓有利水滲溼、寧心安神的功效，茯苓可以直接吃嗎？哪些人不宜食用茯苓呢？
建議煮熟後食用。
茯苓性平、味甘，有寧心安神、健脾和胃、利水滲溼的功效，常用於治療小便不利、水腫脹滿、脾虛食少等症狀。茯苓含有較多的澱粉，生吃不利於消化，所以茯苓可以煮熟後食用。
材料：
茯苓500克、煉蜜1000克。
做法：
1、將茯苓研成細末後加入蜜拌和均勻；
2、用文火熬成膏狀晾涼後裝入瓷罐備用；
3、每次溫開水沖服10克、1日2次。
材料：
茯苓、糯米飯、白砂糖。
做法：
1、將茯苓研磨成爲粉末，然後加入糯米飯以及白砂糖；
2、加入適量的清水攪拌，最後將糊狀物質放入平底鍋中烙餅。
材料：
白茯苓粉、粳米、食鹽、胡椒、味精。
做法：
1、將粳米淘洗乾淨後和白茯苓粉一起放入鍋中熬粥；
2、大火燒開之後小火熬煮直到粳米變爛，最後加入其他的調味料，攪拌均勻就可以了。
10~15克爲宜。
茯苓是一味寧心安神的養生中藥，可以泡茶、熬粥、燉湯，一般推薦用量是10~15克。常食用可以增強身體免疫力，利水消腫，改善睡眠，緩解疲勞和抗菌消炎。
可以長期適量食用。
茯苓藥效廣泛，藥性平，沒有毒副作用，是保健養生的佳品。食用茯苓對身體大有好處，特別是水腫者、精神緊張者、失眠健忘者可以常食用茯苓，有利於緩解症狀和提高免疫力。
茯苓有利水滲溼、寧心安神的功效，茯苓可以直接吃嗎？哪些人不宜食用茯苓呢？
1.小便頻繁者。茯苓有利水的功效，小便較多者食用茯苓會增加小便次數，可能會加重病情。
2.糖尿病患者。茯苓裏面含有較多的澱粉，而糖尿病患者每次澱粉的攝入量有所限制，所以不宜食用茯苓。
3.虛寒精滑者、陰虛無溼熱者和氣虛下陷者均不宜食用茯苓，茯苓性平，有利水消腫的功效，此類患者食用會造成身體不適，甚至加重病情。
