1菠菜摘洗乾淨
菠菜摘洗乾淨。
2榨成菠菜汁，用紗布過濾
榨成菠菜汁，用紗布過濾。把汁濾出來備用。（菜渣不要扔，留着放餃子餡裏。）
3菠菜汁和麪
菠菜汁和麪。
4攪拌成絮狀
攪拌成絮狀。
5和成綠色麪糰
和成綠色麪糰。
6擀成薄片
擀成薄片。
韭菜，波菜渣，肉末，加鹽、雞精、料酒拌成餡。
7包成元寶型餃子
包成元寶型餃子。
8大火開水煮10分鐘即熟
大火開水煮10分鐘即熟。
9黃瓜洗淨，切薄片
黃瓜洗淨，切薄片。中間摳出正方形的孔。（銅錢的形狀就出來了）
10最後擺盤即可
最後擺盤即可。
一點點菠菜葉加水就可以出很綠汁，多餘的加幾滴檸檬汁放冰箱。
菜渣不用仍，都可以包餃子裏。
