研究團隊首先將190名沒有糖尿病但身材肥胖的實驗者分成兩組，讓一組食用巧克力蛋糕搭配的600卡路里的均衡早餐，再讓另一組食用只有300卡路里的低碳水化合物的早餐。
兩組每天的攝取量相同，觀察32周。
結果顯示，實驗中期，兩組的體重都平均減少15kg。但越到後期，低碳水化合物的小組平均增重10kg。相反，早晨堅持吃甜點的小組卻繼續平均體重下降7kg。
研究團隊通過實驗得出結果，比起單純的計算卡路里，用餐時間和飲食構成纔對長期減少體重更具效果。
吃早餐有助於腦機能，有益於新陳代謝，因此對減少體重和維持體重更具作用。
同時，一般在用餐前，一種叫做飢餓激素的空腹荷爾蒙會增長，早餐對其有最好的抑制作用。
特別是早餐吃曲奇或巧克力等食物後，對糖類食物的欲求會降低。
將甜點和飲食極度的劃分界限的飲食方法，起初會有顯著的效果，但是會致使各種減肥計劃失敗。
最終，減肥計劃不應成爲日常生活的障礙，比起事先極度抑制食慾的方法，通過吃早餐方式的合理化，顯然更具效果。
