最近高考、中考、不少考生和家長都很關心考試期間飲食該注意些什麼。建議考生在考試期間，飲食上多注意這4點：
例如，不吃半熟或生的魚蝦肉類(如不熟的牛排、生魚片、醉蝦、不熟的生蠔、血蛤)，因爲他們很容易滋生細菌和其他病原微生物;
不吃無衛生保證(如路邊攤銷售的)的鮮榨果汁、綠豆沙等飲品，以免發生腹瀉、腹痛等不適;
儘量少吃生的蔬菜瓜果(如生菜、黃瓜、西紅柿)，吃之前一定要確保已經充分清洗乾淨，更保險的做法是吃之前先用沸水燙一遍，如果沒法確定是否已清洗乾淨，最好不要生吃，以免增加感染病菌的風險等。
另外，如果有長輩幫忙在家做飯，就儘量在家吃，少出去外面吃什麼大餐，保證飲食的安全衛生是最重要的。
很多人認爲考試期間就要吃得多豐盛，其實保持正常飲食就好，既不要暴飲暴食，也不要輕易去嘗試平時沒有吃的食物，比如小龍蝦等，以免增加過敏的風險。
有些人爲了有多點精力複習，會選擇喝很多濃咖啡、濃茶或其他能提神的飲料，其實，這是沒有必要的，因爲很可能會可能影響晚上的正常睡眠，結果反而造成第二天沒什麼精力學習或考試。
有些家長可能會讓孩子吃核桃、魚頭這類傳說中能“補腦”的食物，或者吃魚油等“補腦”保健品，希望孩子能在短時間內提高智力或者取得好的成績。
這些所謂的“補腦”食物，含有一些維持大腦健康的營養素。當我們長期缺乏某一種或多種營養素時，確實會影響到大腦的正常功能，但如果額外補充這些營養素，卻未必使我們變得更聰明。而且，這些營養素往往存在於多種食物中，這些特定的“補腦”食物並不是唯一來源。如果想要更好地“補腦”，更關鍵的還是要做到合理膳食，保證營養全面均衡。至於“補腦”保健品，本身就是忽悠人的，國家從來就沒有批准過有“補腦”功能的保健品。
當然，如果考試期間飲食情況不是很好，還是可以適當補充一些複合營養素片的，但前提是要按照推薦劑量來補，千萬不要過量食用。
具體到一日三餐和加餐，飲食建議如下：
早餐：
應至少包含澱粉類主食、高蛋白質食物(蛋類/奶類/豆製品)和蔬菜水果這三大部分，加上堅果則更佳。例如，1碗燕麥牛奶粥、1個雞蛋、1盤果仁菠菜。
午餐：
主食最好搭配一些雜糧雜豆(如小米、紅豆)，而且肉類、蛋類等食物不能少，一方面可以延緩餐後血糖上升速度，幫助維持精力，另一方面這些食物可以提供一些B族維生素，後者在保持思維活躍、穩定情緒等方面有重要作用。另外是儘量不要太過於油膩，也不要吃太飽，以免因爲消化負擔的加大而影響到正常用腦。
晚餐：
主食同樣最好搭配一些雜糧雜豆，部分肉類可用豆製品代替，新鮮蔬菜水果不能少，而且吃七八成飽就好了，另外也是不過於油膩，以免影響晚上的複習。
夜宵：
建議選擇小米粥、酸奶、豆漿、水果等比較容易消化的食物，不要選擇吃燒烤、方便麪、甜點這類不健康的食物。夜宵少量吃即可，並且儘量在9點前吃完，以免影響正常的睡眠。
零食：
宜選用堅果、酸奶、水果等，儘量避免一些加工的零食和油炸香脆食品，例如餅乾、蛋糕、糕點、加工肉製品以及脆的薯條、土豆片和其他可口的零食，因爲這些食物可能是由富含飽和脂肪的原料(如黃油、奶油、烹飪的人造黃油、可可脂和棕櫚油等)製作而成。富含飽和脂肪酸的飲食可能會降低我們的認知功能，使大腦難以控制飲食。
另外，需要特別提醒的是，考生在考試期間一定要保證充足的睡眠和良好的心態。最後，願各位考生考試取得優異的成績。
