酸性食物能夠促進人體對鐵元素和其他微量元素的吸收，從而預防缺鐵性貧血，還能促進人體骨骼發育；酸性食物能生津止渴、開胃消食，增進食慾，促進腸胃蠕動；酸性食物對於孕婦來說，能保證胎兒健康發育，預防胎兒畸形，但在食用時，要注意不能過量，否則會影響胎兒發育。
酸性食物的功效與作用
1、有益於肌肉健康
吃酸性食品對心臟和肌肉健康有好處，因爲酸性食品具有收斂功能，它能起到收縮括約肌的功效，而且對於尿頻的老年人和腹瀉的人來說，通過吃酸性食品的方法可以幫助調理身體健康，這樣對於治療腹瀉等不適非常有益。
2、強化肝功能
吃酸性食品之後對肝臟健康有意義，特別是對於存在有肝疲勞和肝虛症狀的人來說，選擇吃酸性食品就更適合了，這樣能夠幫助調節肝臟的健康。而肝臟有疾病的人羣容易出現身體乏力、眼疲勞、面無血色、肌肉鬆弛等不適，這時候可以適量的攝取些酸性食品，這樣對健康有益。
3、滋陰潤肺
人體的肺部容易出現乾燥情況，日常生活中應該保持肺部溼潤，否則就容易出現慢性咳嗽的情況，而且這種病症容易產生痰多、咳嗽的問題，此時，食用酸性食物有利於肺部健康。
酸性食物的副作用
長期的吃酸性食物，這時候就容易導致血液酸性化的情況產生，首先會導致我們的大腦和神經功能就易退化，引起記憶力減退的問題產生。所以說在平時的飲食中要注意酸鹼均衡攝入比較好。
