酸性食物包括三種：強酸性食物、中酸性食物、弱酸性食物。蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子等這些都屬於強酸性食物。火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、鮪魚、牛肉、麪包等，這些屬中酸性食物。巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、文蛤等這些屬於弱酸性食。
什麼是酸性食物
人類的食物可分爲酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。
食用酸性食物有什麼好處
1、滋陰潤肺
由於經常與空氣接觸，肺部需要保持溼潤。肺部乾燥容易引起慢性咳嗽，而這種病症的表現之一就是痰少而黏稠。此類慢性咳嗽患者用五味子等酸性藥材進行治療，可以得到很好的效果。
2、有益心臟和肌肉
酸味的收斂功能對肌肉鬆弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌，所以尿頻的老年人或經常腹瀉的人可用酸味食物調理身體.
3、有助於強化肝功能
酸味入肝，酸味進入肝以後在一定程度上能強化肝功能。對於有肝疲勞和肝虛症狀的人來講，酸味是一種良藥。
4、促進骨骼發育
平時多吃一些酸性食物，對促進骨骼發育還有很大好處。
