我們常吃的蔬菜水果、乳製品等含有豐富的金屬元素鈣、鈉、鉀等，在體內經過生物氧化後，可使體液呈鹼性，這種食物我們稱爲鹼性食物。其主要成分鉀、鈣、鈉、鎂，是人體運動和腦活動所必須的營養物質。那麼，鹼性食物具體有哪些呢？
鹼性蔬菜主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、莧菜、空心菜、韭菜、竹筍、洋蔥、萵筍、茭白、蘿蔔、胡蘿蔔、藕、百合、紅薯、土豆、山藥、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、西紅柿、茄子、四季豆等。
大部分水果都屬於鹼性，主要有：草莓、梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、檸檬、橘子、橙子、蘋果、菠蘿、梅、葡萄、杏、桃、櫻桃、桂圓、紅棗、山楂、石榴、桂圓、楊梅、荔枝、荸薺、桑椹、木瓜、哈密瓜、獼猴桃等。
鹼性飲料有：茶、葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜、現榨果汁、礦泉水、無糖黑咖啡。
鹼性調味料主要有：大蒜、蔥、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻醬、醋等。
我們常吃的蔬菜水果、乳製品等含有豐富的金屬元素鈣、鈉、鉀等，在體內經過生物氧化後，可使體液呈鹼性，這種食物我們稱爲鹼性食物。其主要成分鉀、鈣、鈉、鎂，是人體運動和腦活動所必須的營養物質。那麼，鹼性食物具體有哪些呢？
鹼性菇類有：蘑菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、草菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳。
海菜類：海帶、紫菜、海藻、珊瑚草。
鹼性食用油：橄欖油、菜籽油、亞麻仁油。
鹼性堅果、豆類：蓮子、松子、杏仁、栗子、紅豆、綠豆、黃豆、芝麻、蠶豆、豌豆、扁豆。
