檸檬是生活中常見的水果，大家都是到檸檬吃起來味道非常酸，但其實檸檬卻是一種鹼性食物，下面就一起來看看吧！
檸檬屬於鹼性食物。
雖然檸檬的味道很酸，但食物的酸鹼性卻不是根據味道來區分的。其實除了檸檬以外大多數水果不管味道酸甜都是鹼性食物。
檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨着二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱爲“成鹼性食品”。
材料：檸檬3個，蜂蜜適量，鹽適量。
做法：
1、檸檬3個用溼毛巾擦淨，用鹽搓去表面果蠟，再用清水洗淨。
2、用廚房紙擦乾檸檬，置於乾燥通風處晾5分鐘。
3、將檸檬切成均勻的薄片，剔籽。
4、消毒好的密封罐中鋪一層檸檬片，倒一層蜂蜜，層層鋪好。
5、蓋上蓋子密封，放入冰冷藏醃漬2天。
6、飲用時取檸檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的溫水泡開即可。
