黑芝麻的功效，大家多多少少都瞭解一點的吧，黑芝麻名不虛傳，功效確實非常得多，除了補血烏髮，還有很多其他的作用，掌握黑芝麻的正確吃法能夠將它的功效發揮到最大，一起來學習一下吧。
黑芝麻的作用
滋陰養血
芝麻有養血、潤燥、烏髮、美容的作用，是很好的保健美容食品，常食可起到抗衰老和延年益壽的作用。
保肝護肝
有研究發現，黑芝麻中的芝麻素能促進乙醇代謝，改善脂肪酸氧化，從而減輕乙醇對肝臟的損害及脂肪在肝臟中的蓄積。所以平時有喝酒習慣的人，更該吃點芝麻。
黑芝麻除了能減輕急性肝損傷，還對慢性肝損傷有保護作用，能一定程度上調節血脂和防治脂肪肝。
降脂降壓
現代研究表明，黑芝麻具有調節脂質代謝、降低膽固醇、調節血壓等功能。
健腦益智
黑芝麻中不但含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有維生素E、葉酸及卵磷脂等營養成分，都是較好的健腦益智食物。
黑芝麻最佳養生吃法
秋冬季節：每天一大匙。
春夏季節：每天半勺。
至於吃法，最好是將芝麻炒熟碾碎後再吃，或者熬成粥、做成糊糊，起牀後或睡前吃一勺。
需要注意的是，食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。黑芝麻食用過量會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。
黑芝麻養生食譜
百合芝麻煲豬心
①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生薑一片、豬心1個、鹽少許。
②製作方法：豬心清水洗淨，切成片狀。黑芝麻放入鍋中炒香備用。紅棗去核，生薑去皮，切片。瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。
③功效：補血養陰、寧心安神，烏髮生髮。
黑芝麻桑葚糊降血脂
①原料：黑芝麻60g，桑葚60g，白糖10g，大米30g。
②製作方法：黑芝麻、桑葚、大米分別洗淨後，同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。
③功效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血症的良方。
結語：黑芝麻正是秋冬季的應季食品，大家在日常的飲食中可以添加一些來食用，保健功效很不錯的。
