墨魚富含蛋白質,也有極高的營養價值,少量食用,對身體極有好處。在減肥期間多吃墨魚,對於保持營養均衡很有好處。而且清蒸墨魚能保持較高的營養價值。隨着人們生活水平的不斷提高,現在越來越多的消費者都更加關注菜品是否有減肥功效?讓我這個吃貨爲大家來說一下,墨魚深受大衆歡迎與鍾愛。原味有股淡淡的清香,並不是那樣腥味很重i。像這種墨魚特別適合追求養生的人羣,那麼吃墨魚能減肥嗎?下面我們就來看一看,聊一聊。
一、墨魚能減肥嗎
可以。減肥期間多吃墨魚,對於保持營養均衡很有好處。
墨魚是上好的食療佳品,尤其是女性理想的保健食品。女人一生不論經、孕、產、乳各期,食用墨魚皆爲有益。墨魚每百克含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質,屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。清蒸墨魚能保持更高的營養價值。在墨魚內放入香菇、蝦仁、蔥段、薑片、精鹽、黃酒、味精、高湯,用旺火蒸20分鐘後取出,去蔥、姜,即可食用。
二、墨魚的熱量和減肥功效
別名:烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝鬥魚、烏側魚、纜魚
熱量:83大卡(100克可食部分)
分類:魚蝦蟹貝,其它水產類
烏賊屬軟體動物中的頭足類。我國沿海各地均有出產,以舟山羣島出產最多。每年廣東2～3月,福建4～5月,浙江5～6月,山東6～7月,渤海10～11月爲出產旺季。
烏賊分頭、胴體兩部分:頭部前端有五對腕,其中四對較短,每個腕上長有四行吸盤,另一對腕很長,吸盤僅在頂端;胴體部份稍扁,呈卵圓形,灰白色,肉鰭較窄,位於胴體兩側全緣,在末端分離,背肉中央一塊背骨(即海螵蛸)。雄的烏賊背寬有花點,雌的肉鰭發黑,以雄的爲佳。烏賊肉脆嫩,味鮮美。
三、墨魚的介紹
墨魚是貝類,亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門,頭足綱,十腕目,烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”,大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。
兩者的外形差別不大,主要差別是:前者胴部卵圓形,稍瘦,無骨針,乾製品叫螟蟲甫鯗;後者有骨針,乾製品叫烏賊幹。烏賊遇到強敵時會以噴墨作爲逃生的方法並伺機離開,因而有“烏賊”、墨魚等名稱。其皮膚中有色素小囊,會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面,具有驚人的空中飛行能力。墨魚殼,既烏賊板,學名叫烏賊骨,也是中醫上常用的藥材,稱海螵蛸,是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。
小編結語:墨魚魚肉鮮嫩,口味鮮美。做墨魚的方法其實很多,大都與素菜同炒,在這裏就不一一爲大家介紹了,大家可以自己研究琢磨。墨魚是海鮮類產品,是具有高蛋白、低脂肪的食物,不過要少吃,吃多了腸胃會不舒服哦,嚴重的可能導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。但是其中富含的微量元素則可以強化大腦的記憶力,維持大腦健康。而且墨魚還有一定的抑制癌細胞的作用。墨魚能減肥嗎?想必大家心中已經有了答案,那就讓我們一起爲美食而奮鬥吧!
