食物有相生的，搭配食用效果更佳，當然也有相剋的，一起食用會有害。相剋的食物大家都不敢吃，懼而遠之。但是關於這些說法，真假不明，貿然相信恐怕會錯過很多美食，還可能引起恐慌，我們來看看真相到底是如何。
[吃雞蛋不能喝豆漿]
理由是豆漿中的胰蛋白酶抑制因子，會抑制雞蛋中蛋白質的消化，降低營養價值。
大豆中確實含有一些“抗營養因子”，包括胰蛋白酶抑制因子，此外還有脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素。但是，這些抗營養因子都十分不耐熱，豆漿都是煮熟了喝，那就不用擔心這個問題。
其實，豆漿和雞蛋搭配，營養很棒！
豆漿裏有豐富的植物甾醇，這個可以與膽固醇相互競爭，能減少雞蛋中部分膽固醇在人體內的吸收量。
雞蛋和豆漿，是挺好的早餐搭檔。注意，雞蛋和豆漿都要煮熟了吃！
[蝦和檸檬一起吃會中毒]
不但螃蟹中了食物相剋的招，蝦也不例外。
有傳言說，檸檬和蝦一起吃，檸檬裏的維生素C會通過氧化還原反應，把蝦所含的砷由五價變爲三價，生成對人體有致命傷害的砒霜！
這個傳言真是讓人聽着怕怕的，吃着也怕怕的！
維生素C和五價砷發生化學反應確實會生成砒霜。但按蝦中砷元素的含量計算，要產生致死量的砒霜，須一次吃300斤以上的蝦和足夠多的檸檬才行。一般人很難做到吧。
其實，醫學上確實沒有可靠的依據證明食物之間會相剋。
不過，人們在現實生活中確實遇到了一些食用不同食物後出現異常的情況，這又是爲什麼呢？
食物相剋不靠譜，身體不適該找誰？
吃了不同食物後，身體感到不舒服，可能是以下3個原因造成的：
1.個人體質不同
人體個體差異也會對食物產生不同的反應。
有的人蛋白質過敏，吃了海鮮、雞蛋、花生等高蛋白食物就會引發不適。
有的人乳糖不耐受，喝牛奶後會出現腹部緊張、腹瀉、腹痛等。
2.食物本身含有毒素或有害成分
毒蘑菇、新鮮的黃花菜、未熟的四季豆、發芽變綠的土豆等等。
這些食物本身就含有毒素，一旦不小心吃下去，就會引起人體中毒。
3.食物變質或被污染，生成了毒素
大量事實證明，很多食物中毒是由於不潔飲食造成的，而非“食物相剋”。
食物在採集、運輸、清洗、烹飪等過程中，受有毒化學物質污染或發生食物腐敗等都可引起人體不良反應、中毒甚至死亡。
結語：吃食物引起不適或中毒，多半是食物本身有問題，或者處理不當導致的，食物不乾淨自然會引發疾病，所以飲食要健康，不要亂吃，同時保證膳食的均衡，所需的營養叨叨了，也不會出什麼問題。
