今天，小編就給大家講講芡實的功效與作用，很多人都知道芡實是什麼，卻不知道芡實的功效和作用是什麼，也不知道芡實應該怎樣食用，下面小編就給大家介紹一下芡實的8大功效作用以及芡實的食用方法。
芡實
芡實被譽爲“水中人蔘”，古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。
芡實是一種成熟的種仁，色白，像珍珠一樣細膩，是睡蓮科的植物。
芡實主產於江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區，其他地區亦有產。
秋末冬初採收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗淨，再除去硬殼(外種皮)，曬乾，生用或麩炒用。
芡實的功效
芡實有很多的功效，比如芡實可以治遺精，淋濁，尿不盡，女性帶下多等症狀。
芡實的作用
據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視爲延年益壽的上品，認爲其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。
芡實是健脾補腎的絕佳首選。
中醫說：脾胃爲後天之本，氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行。
現在有一些人吃一點東西就已經很撐了，消化不良，積食等。
還有人吃下東西，不能很好地吸收，或腹瀉，或便祕，或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉，諸般問題，皆因脾不健運而造成。
芡實可以補益脾胃是改善體質的前提和關鍵。如果脾胃連五穀菜蔬都難以消化，那麼藥物就更難於被吸收了。
健脾補腎
我們進補的原則是既要營養滋補，又要容易消化吸收。芡實就具有這一特點，其含碳水化合物極爲豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。
並且人體經過服用芡實調整之後，再服用其他補品消化系統就能適應了。
它的意義還在於可調整脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。
補中益氣
爲滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。
遺精滑精
虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。
用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研爲末。
加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
慢性泄瀉
芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
芡實在我國自古作爲永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。
實治虛濁
患白濁症屢愈屢發，或日久而有氣虛現象的，即是前列腺部分鬆弛成爲漏泄。
這種病症用治急性病症的藥品治療已經失效，宜用北芪片一錢、升麻三分、柴胡三分，與芡實一兩同煮，連服一月，方能見效。
芡實愈白帶
婦女白帶，如有溼熱症(即局部發炎者)或氣虛帶下者，都可用黃芪片一錢、龍骨四錢與芡實同煮。煮時除芡實之外，皆用布包。多服一些時日，便能見效。
芡實止便頻
年老氣虛，小便頻頻，或小便不禁，半夜時時起身，可用黨蔘二錢、黃芪片二錢，與芡實一兩同煮，作爲充飢食品，經常服食能滋補氣虛，療治小便過多。
芡實的食用方法
可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。
芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精爲主，而炒芡實以健脾開胃爲主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。
另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉爲主。
芡實的食用方法
健脾養胃四神湯
利用蓮子、茯苓、山藥、芡實煮成四神湯，具有健脾、利溼、補腎的功效，適合大部分人飲用。
若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便祕的人，也可以多飲用四神湯來滋陰、固脾胃，讓消化系統穩定下來。
美白養顏湯
龍眼肉8克，蓮子30克，芡實30克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小時，用少許蜂蜜調味，1次服完，並將蓮子與湯同飲。可用於女性補血潤膚，美白養顏。
結語：看過了上文，相信大家對芡實的功效作用以及食用方法都有一定的瞭解和認識，其實芡實有很多的功效作用和食用方法，只要我們善加利用，可以用芡實對身體創造很多好的療效和營養價值。
