糖尿病是常見的內分泌疾病，胰島素相對和絕對減少爲其主要原因。目前，我國有1億多糖尿病患者，還有大量“後備軍”，因此預防工作格外重要。
美國哈佛大學的一項新研究表明，吃辛辣菜餚可以減少癌症、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險，若吃一些生辣椒，患2型糖尿病機率也會下降。在我國湖南、四川、貴州等不少地方，人們都有吃辣椒的習慣，此次，研究小組以既往無癌症、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬人爲對象進行了前瞻性隊列研究。平均歷時7.2年的跟蹤調查結果表明，即使是少量的辣椒調味，辛辣菜餚的攝入次數和上述疾病風險也呈逆相關，即吃辣次數越多，疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的人身上體現得更明顯。此外研究人員還首次發現，與吃幹辣椒相比，生辣椒的攝入量多，2型糖尿病患病概率有所下降。研究人員表示，生辣椒比干辣椒營養更豐富，愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒，不僅可以預防糖尿病，還能減少患多種生活方式病的可能。
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