豬血是很多朋友都不吃的，尤其是基督徒，他們都是不吃豬血的。這是一種信仰，還是得遵循的。那大家知道，豬血的功效有哪些，如何才能更好的擁有健康的身體，這物雖然看起來不是那麼的好看，但它的營養價值也都是有的。下面就一起來看看豬血不能和哪些食物一起吃。
豬血不能和什麼一起吃
海帶，豬血不宜和海帶一起吃，不利於腸胃消化，容易導致便祕。
黃豆，豬血不宜和黃豆一起吃，容易加重胃腸負擔，引起消化不良。
何首烏，豬血不能和何首烏一起吃，二者藥性相剋，容易引起身體不適。
茱萸，豬血和茱萸相剋，不利於身體健康，二者不能一起吃。
菱、杏仁，豬血也不宜和菱、杏仁一起吃，不利於蛋白質的吸收。
豬血的功效
1、有抗癌作用
醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名爲“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
2、能抗衰老
豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯繫迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆症的患者宜多吃豬血。
除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體內有害物質。
豬血的做法
韭菜摘淨，流水下衝洗乾淨。
韭菜切成寸段。
豬血在流水下衝洗乾淨。
切1公分厚的方塊。
蔥薑蒜切片。
鍋中放水，放少許的鹽，水開後放入豬血和薑片焯水。
煮至表面起浮沫。
撈出豬血，去掉薑片。
炒鍋放適量的植物油，油五成熱時放入蔥花、蒜片。
炒出蔥、蒜香味，放入韭菜。
快速翻炒後，放入已焯水的豬血。
翻炒幾下，放入適量的鹽。
翻炒均勻即可盛出。
結語：豬血的介紹，相信大家都瞭解了吧，健康的身體還是非常的重要，擁有健康的身體是我們都渴望的。在日常生活中，不注意的話，肯定是不好的，豬血不宜和黃豆一起吃，容易加重胃腸負擔，引起消化不良，各位得牢記了。豬血對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
