冬季，從字面意義上來理解就是一個寒冷的季節，冬季進補顧名思義就是在寒冷的冬季進行滋補。季節食補是有相應的道理的，每一個季節都不同，我們的身體也會有不同的變化，在冬季進補，首先我們就要了解自己應該補哪兒?而且不同的體質也有不同的滋補方法例如對於消化不良的人羣來說，首先我們就要改善脾胃的功能，那麼，在冬季至關重要的飲食問題，我們應該怎麼解決?究竟怎樣吃才比較健康營養?
冬季養生方法
飲食應減甘增苦
冬季因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但冬季時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可結合藥膳進行調補。
起居要保暖
冬季是一年中最冷的季節，此時在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。
運動宜在日出後
季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調養方面，應寧神定志，避免情緒過於激動，保持心態樂觀，莫要勞神憂事。運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》裏的“十二月坐功”：每晚11時至凌晨3時，正坐，一隻手抱住腳，另一隻手抱腿朝頭上方用力擡，直到擡不上去爲止，左右方向各做三至五次，然後牙齒叩動三十六次，調息吐納，津液咽入丹田九次。
冬季養生吃什麼好
五元補雞
原料：母雞1只，龍眼肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
製作：雞去毛去內臟，洗淨。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。黑棗洗淨，去核。龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。雞放鉢內，加料酒、鹽、蔥、姜，蒸2小時熟爛。
功效：補氣益精，補血養陰。
適用：氣血虛弱，病後體虛。食後能增加營養，增進食慾，強壯身體。
山藥炒魚片
原料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥l50克，料酒、蔥、姜、鹽。
製作：魚肉洗淨，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗淨切片。起油鍋，入蔥、薑末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽，再炒熟。
功效：健脾益氣。
適用：脾虛食少，便溏泄瀉。
羊肉枸杞煲
原料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉調味。
製作方法：將羊肉洗淨切塊，入砂鍋，放入蔥段薑片，枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改微火煲制20-30分鐘，加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。
功效：補腎氣，壯元陽。
適用於：腎虛勞損，陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。
山藥枸杞蒸雞
材料：肉雞1只(約1000克)，北芪15克，黨蔘20克，山藥40克，枸杞30克，水髮香菇、筍片各25克，調料適量。
做法：將肉雞宰殺，掏出內臟，洗淨備用;將北芪、黨蔘、山藥、枸杞、香菇、筍片洗淨，放入雞內，將雞的切口縫好，置乾淨的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。
首烏煲雞蛋
材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。
做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡於冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。
小編結語：以上內容就是小編，今天爲大家介紹的有關於冬季養生幾款菜餚的做法。寒冷的冬季，有許多人認爲食補的方法可以幫助我們平衡體內的氣、陰陽，以及疏通我們體內的經絡，而且有活血的功效。有很多家庭喜歡在冬季煲湯，那麼我們煲湯的時候就要注意鹽的使用，人們很少出汗的時候，體內損失的鹽分就相對較少，這個時候我們就應該以清淡爲主。
