民以食爲天！本來飲食是增強體能，補充營養。但是如果吃不對，反而會傷害身體，造成疾病。下面這8種食物很常見，但很多人不知道這些食物是有毒的。建議大家仔細看一下，記住了。尤其是家裏老人掌管飲食，切忌勿購！勿食！
1.開始腐爛的水果
水果黴變後會在果肉中繁衍很多病菌，即便切除黴變的部分，病菌也會留在果肉中，各種微生物不斷繁殖，在繁殖過程中產生大量有害物質，這些有害物質可以通過水果汁液，向還沒有腐爛的部分滲透、擴散，導致沒有腐爛的部分也會含有有害物質，所以黴變的水果不能吃。
家裏有老人的尤其需要注意，老人都勤儉節約，習慣把水果腐爛的部分切除，沒有腐爛的繼續吃。以後要堅決禁忌，節約的前提一定要健康！
2.發芽、發綠的土豆
土豆中含有龍葵素，是一種有害的生物鹼。發芽後，其芽眼、芽根和變綠、潰爛的部位，龍葵素的含量劇增，食用易中毒，輕者噁心、腹痛，重者可出現呼吸困難。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
如果土豆發芽不嚴重，可將芽眼徹底挖除乾淨，並剔除發綠部分，然後放在冷水裏浸泡約1小時再炒(龍葵素會溶解在水中)，出鍋前記得要加點醋，可去掉部分毒素。
3.青西紅柿
青西紅柿含有毒性物質龍葵素，食用還未成熟的青色西紅柿，口腔會有苦澀感，吃後可能出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
4.無根、肥胖的豆芽
豆芽在生產過程中，一些不良商家使用除草劑使生長出來的豆芽頸部很長，沒有根，顯得乾淨漂亮。但除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
用化肥發的豆芽又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。
因此，在選擇豆芽的時候，要注意無根、過於肥胖的豆芽不要購買。
5.鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，進入人體後被氧化成毒性很大的二秋水仙鹼，強烈刺激胃腸和呼吸系統，引發食物中毒，儘量避免食用。如果食用，烹調前，先將鮮黃花菜用開水焯一下，再用清水浸泡2小時以上，撈出後擠掉汁液，徹底炒熟。
幹黃花菜無毒，因爲幹黃花菜是由鮮黃花菜經蒸、煮、曬乾製成，在加工過程中有毒物質已遭到破壞，不會引起中毒。所以，可食用幹黃花菜。
6.櫻桃種子、蘋果種子、苦杏仁、白果
櫻桃是很常見的水果，但是葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，都會生成氫氰酸。以後吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。在榨果汁時，應先去掉種子。
苦杏仁含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解後易產生氫氰酸，引發中毒。
與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。一個蘋果的種子不會毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。
白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒，會損傷末梢神經。所以，白果不可生吃，加熱後毒性減弱，一次可吃10粒左右。
7.壞瓜子
不少人嗑瓜子時，都吃到過“苦籽”。這種吃起來有苦味的瓜子對身體傷害很大，甚至可能導致肝癌。因爲，瓜子一旦發黴，其中可能含有黃麴黴毒素，它是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一，經常攝入可能增加患肝癌風險。
平時吃到黴變的瓜子一定不要偷懶，一旦吃到苦籽，要吐掉趕緊用清水漱漱口。
8.隔夜茶、隔夜銀耳和隔夜葉子菜
隔夜茶，因時間過久，維生素大多已喪失，茶中的蛋白質，糖類等會成爲細菌，黴菌繁殖的養料。
隔夜銀耳，銀耳一過夜，銀耳中含有的硝酸鹽類在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常造血功能。
隔夜葉菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，細菌分解下也會變成亞硝酸鹽。所以，儘量不要食用隔夜的葉子菜。
病從口出，要健康飲食哦。
