35歲的李先生原是北京一五星級酒店廚師，爲迎接新年，該酒店廚師長柴某組織廚師們聚餐，但李先生飲酒過多不治身亡。因認爲同事未能第一時間將李先生送醫且在送醫後拒絕洗胃救治，李先生的家屬將同飲的19名同事訴至法院，索賠136萬餘元。前日上午，朝陽法院開庭審理該案。
前天上午，該案在朝陽法院審理。原告訴稱，去年12月31日晚，爲慶祝元旦，該酒店廚師長柴某以個人名義出資，召集李先生等人在“老城一鍋”農展館店聚餐，柴某自行攜帶了較多啤酒、白酒。其間，李先生因喝酒過多，在席間當場趴下並醉酒昏迷，但聚餐及飲酒未停止。
次日凌晨2時25分，李先生被送至醫院，當日上午11時，醫院發出病危通知書，後李先生一直在醫院急診重症監護室搶救。經過17天的搶救，李先生還是因酒精中毒搶救無效死亡。
雖然酒類含有一定的營養物質，不過也得強調酒類對健康的危害｡其實，酒精已經成爲繼菸草之後的國際性第二大健康問題｡世界衛生組織還將酒精和嗎啡一起列爲心理依賴性､生理依賴性和耐受性最強的毒品，據統計酒精的依賴性是菸草的3倍，甚至遠遠大於可卡因和大麻｡
酒對人體健康的損害主要表現在以下幾個方面:
1.酒精本身對中樞神經系統､呼吸中樞､心臟､肝臟功能等的抑制和損害作用
酒首先作用於腦幹網狀體｡在平時，上行性網狀抑制系統對大腦皮質起着抑制作用，由於網狀體受到酒精的麻痹，致使大腦皮質的功能亢進，人就顯得活躍，愛嘮叨，甚至由於興奮而變得暴躁和蠻橫，雙手震顫､步態不穩､四肢發麻､不能控制自己的語言和行動，這時就出現了前文所說的“醉酒”一幕｡如果有了醉意仍然繼續喝下去的話，腦中的酒精濃度增加到一定量，大腦皮質就開始產生睡覺的意識，最後麻木到昏迷｡如果每100升血液中酒精濃度超過600毫克，就有可能導致死亡｡什麼意思呢，就是說如果連乾幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，令自己進入危險的麻痹狀態｡所以，這種飲酒法要儘量避免｡
2.酒精導致的精神障礙
精神障礙也是慢性酒精依賴患者的一個突出症狀｡因飲酒而導致家庭貧窮，暴力衝突時有發生，因飲酒而導致刑事犯罪逐年增多，社會學家稱之爲“社會性酒中毒”｡如震驚世界的尼泊爾王宮血案，主要原因就是前王儲迪彭得拉喝威士忌酒過多｡過去，人們不認爲嗜酒過多是一種疾病，只是認爲酒鬼多屬自控能力有問題，對他們大多采取歧視的態度，這個觀念是錯誤的｡醫學證明，“酒精依賴”就是一種慢性腦疾病，酒癮就是毒癮｡
3.酒精導致的食管癌､喉癌，以及肝､脾､腎和心肌血管系統的病變
慢性酒精中毒導致酒精性肝硬化已爲大多數人所知，酒精進入人體，通過門靜脈進入肝臟，對肝功能有抑制和毒害作用｡酒精在肝臟內經過乙醇脫氫酶及其輔酶的催化而形成乙醛，乙醛對肝臟的危害就更大｡另外，飲入的酒精量，除3%由尿液排除外，其餘大部分都是由肝臟來進行氧化和代謝，這就使肝臟負擔急劇加重｡長此以往，酒精性肝硬化就會形成｡而對於原來就患有肝炎等病的人，不節制的飲酒等於慢性自殺｡
還有一個笑話很形象:某人嗜酒如命，朋友勸他戒酒，說飲酒過多傷身｡這位酒鬼哭着說，飲酒傷身，不飲酒傷心，你叫我怎麼戒!這雖然是個笑話，可是飲酒過多真的能傷“心”呢，只不過這裏的“心”與酒鬼的傷心不同罷了｡慢性酒精中毒主要損害人的肝臟和心臟，引起中毒性肝硬化和酒精性心肌病｡近年來的病理研究發現，酒精可引起心肌損害，導致心肌細胞及細胞間質水腫和纖維化，出現與擴張性肌病相同的臨牀表現，臨牀上稱爲酒精性心肌病｡酒精性心肌病常見於30~50歲且長期大量飲酒的男性，既可慢性起病，也可突然發病，多在一次大量飲酒後發病，主要表現爲氣短胸悶､乏力､下肢浮腫､少尿等充血性心力衰竭的症狀，可併發心律失常，如房顫､期前收縮(早搏)｡有資料顯示，臨牀心血管病患者，63%有過長期飲酒史｡
