新學期開始後，北京市教委爲各個學校採購的125臺食品檢測儀已陸續配發到了各高校和區縣，並會在一個月的設備調試和檢測演練後，於2015年1月4日開始監測學校食堂飯菜細菌、農藥殘留等指標。
食堂飯菜農藥微生物等均可測
昨日上午，北京市教育系統食品安全檢測網絡正式啓動。今後，在本學期配發至所有全日制高校和區縣的食品安全檢測儀將在一個月的調試和演練後，在明年1月4日正式“上崗”。
市教委相關負責人介紹，所有檢測儀的數據均需上報至設立於中國農業大學的“食品安全中心檢測室”，中心檢測室則會進行實時接收、統計、彙總、分析檢測等，動態監測全市教育系統的食品安全狀況，並及時發佈不合格信息，以建立學校食品安全預警系統。
“比如某個市場的菜不合格，就會在預警平臺公佈。”昨日，北京市教委後勤處相關負責人介紹，今年市教委通過申請市財政資金，累計採購了125臺食品檢測儀，可以監測飯菜的農藥殘留、獸藥殘留以及微生物指標等。
區教委統籌中小學巡檢
該負責人介紹，2013年北京市食品藥品監管局配備的98臺食品檢測儀原本只能進行農藥、獸藥殘留監測，本次可監測微生物範圍有所擴大，“北京所有全日制高校都已下發這些儀器”，而在中小學，則會爲每個區縣配備二三臺進行巡檢，由區縣教委統籌。
至於各個學校的監測任務量，則依試劑配置情況而定，“學校有多少試劑，就會要求上交相應的監測數據。”該負責人透露，目前食品檢測儀所使用的試劑也是由市教委配發，以保護並調動學校參與食品安全監測的積極性。
中心檢測室還會爲各個檢測點制定任務，“目前設置的是每個點一年要檢測5000個樣本。”昨日，食品安全中心檢測室工作人員稱，樣本數會根據季節變化，而除了實時收集各個檢測儀上傳的數據，也會要求各檢測點每週上報情況，“學校採購的原材料、食堂飯菜以及案板、碗筷等都在檢測範圍內。”
