據重慶媒體報道，最近，細心的家庭主婦可能發現，重慶的各大超市裏，酸奶打折促銷的活動有點多，以往買5送1的活動逐漸升級，各種促銷讓酸奶銷售區成爲超市最熱鬧的地方之一。
業內人士表示，夏季正是酸奶的銷售旺季，在市場沒有擴張的情況下，廠家只有使出渾身解數，才能搶佔市場。
買多少送多少成常態
昨日，在大溪溝一家超市裏，各種酸奶打着促銷標籤：“買5送3”、“買5送4”、“買3送2”……
記者在這家超市看到，包括伊利、蒙牛和光明等，以及本地的天友和奶牛夢工廠，都打起了促銷旗號。
記者又來到解放碑一家超市，“買5送5”、“買4送4”、“買3送3”，甚至“買2送2”的促銷讓許多進入超市的消費者駐足選購，“還沒看到酸奶打折恁個兇的哦!”一位消費者說。
促銷商品不屬於臨期
如此大規模的促銷活動，許多消費者都在想這是不是超市在處理臨期商品。不過，記者在多家超市看到，大部分促銷酸奶的生產日期都是最近的，甚至有昨天生產的，最遠也不過7月25日。而酸奶的保質期一般在14~21日，這些促銷商品肯定不屬於臨期。
今年入伏以來，重慶氣溫一路高升，對溫度敏感的酸奶，是否也因爲這一原因被早早地處理掉了呢?記者瞭解到，一般酸奶的冷藏條件容易達到，普通的冰櫃便能實現保鮮的功能，提前賣掉的可能性並不大。
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促銷員：廠家鋪貨太多
“還不是廠家的原因!”在解放碑一家超市，當記者問及爲何現在這麼多酸奶做促銷，一位促銷阿姨低聲告訴記者，廠家鋪貨太多，必須要促銷才賣得完。她說，酸奶大規模促銷在近兩週開始，“前段時間酸奶不好賣，現在就要把之前的貨清出去才行!”
記者在這家超市看到，促銷包裝的酸奶堆滿了冷藏區，而一些還沒開封的酸奶箱子放在一旁，將隔壁的飲料區都佔據了一小部分。
廠家：都是競爭的結果
針對消費者的疑問和促銷員模棱兩可的回答，記者昨日聯繫上本地一家乳製品廠家。該廠家負責人表示，酸奶近日集中促銷，並不是因爲臨期，更不是因爲怕壞，“堆貨是有可能，但更多的是因爲業內競爭。”
該負責人說，酸奶是夏季暢銷品，但“想要增加自己品牌的市場份額，只有採取各種促銷方式”。
“買5送6，買2送3的都有。”他坦言，促銷活動當然會讓廠家的利潤減少。但爲了搶佔市場，一些品牌甚至願意虧本，也不願在促銷中敗下陣來。
不過，該負責人也表示，促銷活動大多都是針對商超終端，“我們自己的品牌店的受衆要少許多，所以不會有這麼大的促銷。”
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保存環境必須在2~6℃常溫區打折酸奶不要買
記者在走訪各大超市也發現，由於酸奶促銷包裝過多，使得一些超市的冷櫃告急，不少促銷包裝被堆放在了普通貨架上。但據業內人士表示，這樣的酸奶，即使再便宜，消費者最好也不要購買。
普通酸奶的保質期一般在14天至21天，而這樣的保質期的前提是保存環境必須在2~6攝氏度。普通的冰櫃可以達到這一要求，但普通貨櫃肯定不達標。
業內人士介紹說，酸奶的重要營養價值來源於各種乳酸菌，失去了乳酸菌，營養價值就大打折扣了。“乳酸菌在2℃~6℃的環境中一般是靜止的，隨着溫度升高，會快速繁殖、死亡。”所以，多數酸奶製品需要在低溫下保存，以保持乳酸菌的活性。此外，隨着時間的增加，酸奶中的乳酸菌也會大量流失。
同時，不僅乳酸菌的大量流失會影響到酸奶的營養，高溫還會使得酸奶產生其他化學反應，造成提前變質，食用後容易對人體造成一定傷害。因此，放在普通貨櫃上的促銷酸奶，最好不要買。
