藥店裏查出假藥,不光要追查上游的供應商,甚至要找到假藥窩點,直到案件破獲。5日,青島市食藥局公佈2015年食品藥品監管工作要點,今年島城將開展四大集中整治行動,目前針對春節餐飲的整治行動已經開始。
食藥案件聯動,一追到底
根據青島市食藥局發佈的2015年食品藥品監管要點,今年,島城將建立案件聯查機制,將執法辦案從個案查處擴展到全範圍布控、全鏈條追責,對重點案件掛牌督辦。一旦發現違法違規行爲,實施問題產品的所有批次擴展調查、問題廠家的相關品種擴展調查、問題產品的相關廠家擴展調查和監管環節的上下游追溯查處,提高大案要案的破獲率。
“過去習慣於個案處理,例如藥店查出假藥,就只罰藥店,上下游追溯不夠,全品種全環節的橫向追溯也不夠。”青島市食藥局工作人員介紹,一盒假藥流到藥店中,從點上看是個別現象,實際上不能是一盒假藥賣到藥店,肯定有上游的供應商,或者再有假藥窩點,必須一串一串抓。今年開始,處理食品藥品案件時,各區市將上下游聯動,一直追溯到外地,將案件破獲。
“今年還將與濰坊、壽光等大宗食用農產品供給地簽訂食品安全協議。“工作人員介紹,保證進入島城的農產品質量,選擇外地的大合作社供貨,凡是實施農產品產地準出管理地區,其農產品進入青島市市場銷售的,應同時具備產地證明和質量安全證明。
食品加工企業、超市後廚都要“見光”
今年還將實施風險清單管理。“需要監管業戶數量高達11.7萬戶的業戶,將把高風險的篩出來。”工作人員說,執法部門將列出哪些是市級風險管理單位監管,哪些是區市或鎮辦一級監管,指定監管人員包片監管。食藥部門將全面排查梳理高風險食品藥品生產經營單位,列明重點單位、重點品種、重點環節,落實監管人員、職責、制度和措施,加大監督檢查頻次,確保年內不發生重大及以上食品藥品安全事件。
目前青島市已亮化了3650家餐飲單位的廚房,今年將再亮化1500家,基本實現全市中型以上餐館、學校食堂、中央廚房、集體配送餐單位“明廚亮竈”工程全覆蓋,還將探索在食品生產、流通環節通過設置參觀走廊、安裝攝像頭等方式實施亮化管理。“市民可來到生產加工企業或通過監控設備,看到全過程。”工作人員說,特別是超市的現場製售等將進行亮化工作。
年內將開展四大集中整治行動
今年,青島市食藥局將開展四大集中整治行動。2月初至3月初,將安排“食安春節”集中整治行動。“重點針對年夜飯、食品配送單位等比較容易出現安全隱患的場所進行整治。”工作人員介紹,檢查重點品種包括“兩節”市場消費量大、申訴舉報多的,以及居民日常生活必需的蔬菜、糧食製品、畜禽肉、醬滷肉製品等食品。重點區域包括,節日熱銷食品的生產企業和小作坊,食品安全風險多發的重點生產企業、城鄉結合部和農村的食品加工出租屋;消費集中的商場、超市、批發市場、集貿市場、食品禮盒經營單位、燈會、廟會、早夜市、年貨大集及農村各類大集;年夜飯、旅遊團餐、高速路服務區和其他人員聚集場所供餐單位等。目前針對春節餐飲的整治行動已經開始。
4月初至5月中旬將針對“五小”場所進行集中整治。五小’場所假冒僞劣,違禁超限問題比較突出,是城市食品安全的一塊頑疾,所以要繼續加大整治力度。”工作人員說,整治內容包括小作坊重點整治生產加工環境髒亂差,生產過程違法添加及濫用食品添加劑違法行爲;小食雜店、小超市重點整治經營假冒僞劣及其他不符合食品安全標準產品的違法行爲;小餐飲店、小食堂重點整治無證經營及使用來源不明食品原料及非法添加等違法行爲。整治期間,還將對學校周邊“五小”行業的登記備案工作。
另外,7月至10月將開展旅遊季節食品集中整治行動,11月初至12月初將開展醫療機構用藥和中藥飲片集中整治行動。
