牛皮癬是一種常見的慢性皮膚病，感染，過敏，精神等都可能患者得了牛皮癬的原因。牛皮癬的發病部位可以是在全身，有些患者頭部出現了牛皮癬症狀，對於這些頭皮牛皮癬患者來說，除了要進行必要的治療外，日常生活中也要注意一些飲食上的調理。頭部牛皮癬患者的飲食須知：
一、寒、熱、溫、涼平衡
牛皮癬食療中，寒、熱、溫、涼及酸、甘、苦、辛、鹹性味的平衡也需要考慮，不可一味專吃寒性食品或熱性食品，建議牛皮癬患者飲食要綜合考慮，可以根據自己的身體狀況，進行不同的合理搭配。
二、酸鹼平衡
飲食中酸鹼的平衡也有一定意義，如患者吃鹼性食物較多時，可酌情加些酸性食品。正常情況下，血液的pH值(酸鹼度)略偏鹼性(pH值在7.3～7.4之間)，自身調節能力很強，有酸鹼緩衝代償功能。但在老年牛皮癬患者中，體弱多病狀態下，平衡飲食會減少機體緩衝代償的負擔。
三、微量元素和維生素的平衡
微量元素和維生素的攝入平衡在飲食中佔重要地位。維生素類的攝入也主張通過平衡膳食來獲得，維生素的種類較多，牛皮癬患者各種維生素的攝入也要平衡，過少影響正常的生理功能，過多又會中毒，故牛皮癬患者應該平衡膳食。
牛皮癬的飲食固然重要，但是這裏要提醒有些患者，在治療時切記要到正規的場所進行治療，不能因爲亂塗藥等導致病情更加嚴重，日常的護理做的再好效果也不明顯。可見，牛皮癬的治療方法選擇非常關鍵。
