齲病俗稱蟲牙、蛀牙，是細菌性疾病，可以繼發牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和頜骨炎症。那麼蛀牙不能吃什麼東西？
尤其是蔗糖,它的致齲作用最顯着,使局部的硬組織發生壞死、脫礦,透明度改變,牙釉質變色,局部軟化、疏鬆,形成齲洞。日久牙齒動搖,故忌食。甜膩食物亦有以上類同作用,對齲洞是一個直接刺激,又妨礙胃腸消化吸收,影響蛀牙患者健康。故也忌食。
因酸性食物在口腔乳酸桿菌的作用下能產生更多的乳酸,而乳酸在已受到破壞的牙齲洞裏進一步脫鈣,使蛀牙面積增大,病情進一步加重。所以應少食酸性食物黑色素瘤中藥,且食後應刷牙清除齒縫齲洞內的食物殘渣。這類食物有石榴、楊梅、酸棗、醋等。
堅硬、粗糙的食物,如炒花生、炒蠶豆、炒黃豆、炒腰果、炒榧子和粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍、毛筍、韭菜、蕹菜、生胡蘿蔔等以及經過油炸的食物如炸豬排、烤羊肉、油炸蠶豆等,這些食物需用力咀嚼,有時還會填嵌齲洞,加深齲洞,故應忌之。
蛀牙患者的牙齒完整性多受到損壞,病牙較深的齲遠程轉移洞可與牙髓相通,牙髓的神經末梢顯露出來,使它對涼熱刺激的敏感明顯增加,食用過冷過熱的食物時,因刺激暴露的神經末梢,便會產生劇烈的疼痛。
