維生素是人體的必需營養素，人體缺乏維生素時便會出現一系列的不適反應，維生素C是衆多維生素中的一種，被稱爲抗壞血酸，缺乏時便會引起很多血液性疾病，很多缺乏的患者都通過食用維生素C片來補充，那麼維生素C什麼時候吃效果最好呢？
維生素C餐後服用效果最好。
維生素C是水溶性的維生素，在胃腸內消化吸收不受脂肪影響，只與人體胃腸道的活性有直接關係，人在進食之後胃腸受到刺激，身體中大量的血液流向腸粘膜血管，這時候胃腸的吸收功能最強，在這時候食用維生素C消化吸收效果最好。
維生素C可以大量食用。
維生素C對人體沒有存在明顯的副作用，短期服用完全可以大量的食用，正常補充一天食用100mg即可，在身體出現嚴重缺乏時也可每天食用量在10g左右，維生素C的濃度高若是吸收較好也不會存在危害。
維生素C可否長期服用需要參考服用的量。
可長期服用情況：部分人羣缺乏維生素C不是很嚴重，僅僅是處於症狀的初期，這類人羣可長期服用維生素C，每天的量在4g一下即可。
不可長期服用的情況：還不部分患者對維生素C的缺乏比較嚴重，甚至出現了嚴重的出血症，貧血導致面色蒼白，這類人羣對維生素C的需求量比較大，每天的攝入量在10g以上，這類人羣不適合長期服用，因爲維生素C在人體中的代謝產物是草酸，大劑量的長期服用會導致腎結石的風險增高。
1.維生素C具有氧化性和還原性，不適合和肝臟一起食用，會受肝臟中的銅離子影響，導致補充失去功效。
2.維生素C和維生素A以及葉酸存在相互作用，因此在補充維生素C的同時需要注意補充維生素A和葉酸，以免造成這兩種營養素的缺乏。
3.腎功能較差的人不適合補充維生素C，以免加重腎臟疾病。
4.大劑量的服用維生素C時不可急驟的停藥，會出現戒斷反應，容易加重缺乏症。
