不少人喜歡用湯泡飯吃，這樣吃起來更容易下嚥，而且可以增加吃飯速度，適合工作忙的上班族。可是這種進食方式並不健康，長期這麼做對腸胃傷害大。
不好。
湯泡飯中的米飯被湯水泡發後，表面一層灰軟化，變得更容易下嚥，但是由於沒有經過牙齒的咀嚼，米飯的澱粉也沒有經過唾液澱粉酶的分解，大塊的食物進入腸胃後，會增加腸胃的消化負擔，長期如此對胃不好。
1、影響營養吸收
湯泡飯對人體最大的危害就是加重消化負擔，首先湯液大量進入腸胃後，會稀釋胃酸，影響消化速度。而且湯泡飯多數是囫圇吞棗進入腸胃的，由於消化不充分，會降低腸胃對食物中營養素的消化吸收。
2、加重胃病
吃湯泡飯容易囫圇吞棗，沒有經過充分咀嚼的食物，會加重消化負擔。特別是本身有慢性胃炎、胰腺炎的人，腸胃負擔重會加重腹痛、腹脹。
3、更容易長胖
吃湯泡飯會增加吃飯速度，人會在不知不覺中吃很多，相對細嚼慢嚥的人來說，這種吃飯方式更容易長胖。
一般人都不建議吃湯泡飯。腸胃健康的成年人，偶爾吃湯泡飯不會對健康造成什麼影響，但是以下人羣，禁止吃湯泡飯。
1、老年人、小孩吃，由於吞嚥速度過快，米飯粒容易嗆入氣管，而且由於消化能力弱，可能引起消化不良。
2、有腸胃疾病的人，經常吃湯泡飯，容易刺激胃黏膜，加重腹脹、腹痛等消化不良症狀。
湯泡飯本身是“無罪”的，只是因爲我們在吃湯泡飯的時候容易吃太快，影響腸胃健康。如果吃的時候可以多咀嚼米飯，湯泡飯是可以吃的。
